吾も亦くれない

b0341869_12265467.jpg
庭先にはワレモコウ。アキアカネとセットで秋を感じます。

ここ数日で随分と季節が進んだ気がします。朝夕は気温が
下がりますので、暖かい服のご用意をお忘れなく。



「吾も亦紅なりとひそやかに」 高浜虚子

# by ri-bonheur | 2018-08-29 12:36 | 自然 | Comments(0)

カサブランカ

b0341869_22090382.jpg
ブログの更新が遅れ気味でして、1週間ほど前から
前庭に咲き始めているカサブランカを館内のいろんな
場所に飾っています。去年の秋に植えたのが沢山の
花をつけて楽しませてくれています。

花言葉は「高貴」「純粋」「無垢」「威厳」「祝福」
などなど。日本の山百合をヨーロッパで品種改良
されて作られたのを初めて知りました。

台風が2個も日本付近にいます。影響は有りますが
それほど大きなものではないようです。

風が少し強めなのと、雨が現在降っています。
早く温帯低気圧に変わって、列島をとっとと
通過してくれる事を願います。

# by ri-bonheur | 2018-08-23 22:19 | 花、ハーブ | Comments(0)

ウソでしょう?

b0341869_22530794.jpg
明日以降の仕込みを終え、ポケットから携帯を
取り出し、明日の天気はと思いながら見てみると。

「!!!!!」

明日もさることながら、金、土曜日
の最低気温が一桁!思わず2度見しました。

8月中旬に一桁の気温はびっくりです。

明日以降にお越しの皆様、くれぐれも
暖かい服をお忘れなく。

# by ri-bonheur | 2018-08-15 22:58 | 自然 | Comments(0)

ほぼほぼ

b0341869_22450624.jpg
裏庭で収穫されたブルーベリーですが、今年は特に豊作なので
いつものタルトだけでなく、ソルベにもしました。

ソルベの中身は、ほぼほぼブルーベリーの実。97%くらい
でしょうか?甘さも結構あるので、シロップは控えめに
しました。仕上がったソルベの色は秋っぽい
濃いボルドーレッドみたいな感じです。

写真は本日のデザートです。瀬戸内レモンのムース
とフルーツ4種類、ブルーベリー
のソルべをパナシェで。

召し上がっていただいたお客様からは「とても濃厚で
クリーミーですごく美味しかったです!」と
うれしい感想をいただきました。

残念ながら超限定でして、あと2日間
有るかどうかです。また来年、豊作に
なったら作りたいです。

無農薬、有機栽培でつくったブルーベリーは
今年大活躍です。タルトの方はまだまだ
作れそうです。お楽しみに!


# by ri-bonheur | 2018-08-13 22:55 | 料理 | Comments(0)

茄子イロイロ

b0341869_21454441.jpg
地物野菜の美味しい季節です。茄子の種類もたくさん。
細長い緑のもの、薄い紫のもの、斑の紫のものなどなど

どれもへたの部分のトゲトゲが痛いです。うっかり
触ると刺さります。この写真を撮る際にも斑の紫の
トゲにやられました。(痛っ)

今日の肉料理の付け合わせに緑の細い茄子を
使いました。もちろん好評いただきました。

# by ri-bonheur | 2018-08-07 21:51 | 料理 | Comments(0)