ハーブガーデン便り

泰然自若

車山肩にニッコウキスゲの

様子を見に行った際

杭の上に野鳥がちょこんと。

カメラを向けても逃げません。

それから、ニッコウキスゲを

幾つか撮影し終え

帰り際にその杭の

近くに行くとハイカーの

方がじっと見つめていたのが

先ほどの野鳥。

「まだ居たの？」

泰然自若なのか、

単に休んでいるだけなのか。

帰って画像をみて調べて

みたら「ホオアカ」

という鳥でした。

クッション的な

昨日の舌平目ですが、三枚におろして最終的にこのクッションのような形に成形。
この後、小麦粉をつけてフライパンでムニエルに。
中がフンワリで美味しい魚料理の完成です。
あっ、これは昨日のお客様の魚料理でした。
今日は天然真鯛。こちらはもっとシンプルに。

真鯛と舌平目

山形産の天然真鯛と愛媛産の舌平目今からさばいていくっ！
真鯛は３枚に、舌平目は３枚におろしてクッション的な感じにします。

地物人参多種

諏訪と原村の農家が

作った人参達。

色もいろいろ、形も

いろいろ。

始めて見たのが、

２つ巻き付きタイプ。

どうやってこうなったのか？

不思議？

車山肩の様子

昨日の車山肩の様子です。

こちらには鹿の食害予防の

電気柵がありませんので

ニッコウキスゲの花は

ほとんどありません。

一方、鹿には食べられない

コバイケイソウの花は

まだこんなに咲いています。