ハーブガーデン便り

山菜の季節

GWも本日で終わり。
ブログではアップできませんでしたが、4月下旬から自宅周辺でご覧のような山菜が採れはじめました。
タラの芽、こしあぶらコゴミ、木の芽。
写真は下処理前の状態。
GW中はアミューズで召し上がっていただきました。
まだ数週間は標高を変えて採れ続けますのでディナーでお出しする予定です。ご予約いただいているお客様は楽しみにしてください。

もう少し

昨日の蓼科の聖光寺の様子。

まだほとんどの木が

つぼみの状態。

今週末にかけてが

見ごろとなりそうです。

春といえば

帆立貝柱のムースに

春の訪れを感じさせて

くれる野菜達。

石巻市雄勝湾の

ミネラルたっぷりの

ムール貝。そのジュと

新玉ねぎのピュレを

合わせたソース。

昨日のオードブルでした。

日中は気温高めで

朝夕は少し寒い車山です。

宮川桜並木

茅野にもようやく

桜の季節が。

宮川の桜並木です。

これから標高

の高い場所に開花前線

が移っていきます。

春が来た！

昨日に続き今日も

山全体が霞んでいます。

ビーナスラインから

八ヶ岳、蓼科山も

見えなくなりました。

気温も先週と比べて

桁違いに上がりました。

いよいよ春ですね。

春の暖かさは

嬉しいのですが、

この時期の黄砂は

辟易です。

大陸からのこの微細な

飛来物のおかげで

日本列島の豊かな恵みが

あるという説が

あるので、この1、2週間

我慢しましょうか。

昨日、渓流に分け入ると

足元に福寿草が点々と。

　

黄色のスプリング・

エフェメラルに

癒されました。