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泰然自若

泰然自若_b0341869_11124275.jpg

車山肩にニッコウキスゲの
様子を見に行った際
杭の上に野鳥がちょこんと。
カメラを向けても逃げません。

それから、ニッコウキスゲを
幾つか撮影し終え
帰り際にその杭の
近くに行くとハイカーの
方がじっと見つめていたのが
先ほどの野鳥。

「まだ居たの?」

泰然自若なのか、
単に休んでいるだけなのか。

帰って画像をみて調べて
みたら「ホオアカ」
という鳥でした。



# by ri-bonheur | 2021-07-12 07:04 | 自然 | Comments(0)

クッション的な

クッション的な_b0341869_21345494.jpg

昨日の舌平目ですが、
三枚におろして
最終的にこのクッションの
ような形に成形。

この後、小麦粉をつけて
フライパンでムニエルに。

中がフンワリで
美味しい魚料理
の完成です。

あっ、これは昨日の
お客様の魚料理でした。

今日は天然真鯛。
こちらはもっとシンプルに。


# by ri-bonheur | 2021-07-11 07:00 | 料理 | Comments(0)

真鯛と舌平目

真鯛と舌平目_b0341869_10344677.jpg

山形産の天然真鯛と
愛媛産の舌平目
今からさばいていくっ!

真鯛は3枚に、舌平目は
3枚におろしてクッション
的な感じにします。


# by ri-bonheur | 2021-07-10 10:45 | 料理 | Comments(0)

地物人参多種

地物人参多種_b0341869_14123531.jpg

諏訪と原村の農家が
作った人参達。

色もいろいろ、形も
いろいろ。

始めて見たのが、
2つ巻き付きタイプ。

どうやってこうなったのか?
不思議?

# by ri-bonheur | 2021-07-09 07:17 | 料理 | Comments(0)

車山肩の様子

車山肩の様子_b0341869_08455374.jpg

昨日の車山肩の様子です。

こちらには鹿の食害予防の
電気柵がありませんので
ニッコウキスゲの花は
ほとんどありません。

一方、鹿には食べられない
コバイケイソウの花は
まだこんなに咲いています。

# by ri-bonheur | 2021-07-08 08:48 | 情報 | Comments(0)