ハーブガーデン便り

我が家にタニクがやって来た！

昨日、富士見高原で開催中の「八ヶ岳ファーマーズマーケット」に

行ってきました。27日(日)まで開催していますので、興味のある方は

是非行ってみてください。「八ヶ岳ファーマーズマーケット」

そこで購入したものの一つが↑の多肉植物。

可愛らしいフォルムに癒されました。

あと2時間

まとまった時間がなかなか取れず苦戦していますが、ようやく終点が見えてきました。いい色と香りが厨房に満ちています。

仔羊のロティ

先日の肉料理、仔羊のロティ。ゆっくり火を入れていくと、こんな感じ。きれいなロゼ色になります。NZ産の仔羊は、きめの細かな柔らかい肉質で香りにクセが少ないのが特徴です。
この後、ソースをかけて仕上げるのですが、カットした断面を見ていただきたかったので、間隙を縫ってシャッターを押しました。
ドライのハーブ（自宅の庭の山椒の新芽入り）もお好みで一緒に味わっていただけると、また違った味わいが楽しめます。

黒から緑へ

4月の4週目の日曜日に行った山焼きの跡がしばらく黒く焦げた草原のままでしたが、連日の好天と降雨（今年は雨が多いです）のおかげでご覧のような緑の状態になってきました。この周りにある樹々も新芽が出揃い、美しい初夏の高原の景色に生まれ変わっています。
ボヌールでは前庭の花壇もにぎやかな感じになりつつあります。いよいよグリーンシーズンが始まったという感じです。
もうすぐレンゲツツジのシーズンでもあります。お楽しみに！

中からは…

本日は湿度が低く、天気が良く、気持ちの良い青空が広がっている日曜日です。ただし気温は低めです。10℃くらい。
昨日のディナーの前にダイニングルームから外を撮ってみました。出窓からの風景が７枚の絵のよう。（写真は5つの窓ですが、この他にあと2枚あります）
この窓から見えるエゾノコリンゴに続いて、小梨（ズミ）の花も咲き始めました。少しエゾノコリンゴより小さめの花は同じように白い花ですが、香りが強いのが特徴。
この時期、スイートルームの窓からは優しく甘い香りが入ってきます。レンゲツツジやニッコウキスゲも良いですが、ボヌール的には今が一年の中で一番良い季節です。