ハーブガーデン便り

ヴィオニエ100％

前回、前々回とも好評をいただいたビンテージを変えてのボルドーの「シャトー・ペルンヌ」

の限定での販売は終わりました。又これも機会があればご紹介させていただこうかなと思っています。

この限定販売のシリーズ、今回は白ワインです。ボヌールのワインリストの白ワインはシャルドネ中心ですので、

それとは違ったものを思い、ヴィオニエというぶどう品種のワインをチョイスしました。

杏やトロピカルフルーツ、バラなどの香りが豊かな特徴を持つミィアムボディで辛口のラングドックのワインです。

「アッシュ　ド　ロスピタレ　ヴィオニエ」2012年のビンテージです。機会があればぜひどうぞ！おすすめです。

裏庭のプチトマト

台風の影響もさほどなく今朝のうちに雨は上がりました。只今、天気は気持ちよく晴れています。

この太陽の光を浴びて色づいてほしいのがこれ。↑裏庭のプチトマトです。

収穫ができるようになりましたら、お客様にお出しする予定です。

８月１６日（土）にスイートルーム１室キャンセルが出ました。よろしければお早目にどうぞ。

影響は

午前中は時折太陽が顔をのぞかせたり、明るい時間帯もあったのですが、やはり台風の影響でしょうか、

今は雨が降っています。雨といってもしとしと降る感じで風もあまりなく、普通の雨の天気のようです。

連日とても涼しい日が続いていて、特に夜には13度、14度くらいまで下がることも。

必ず温かい服を幾つかお持ちになってください。

朝市

ボヌールの近くで朝市が行われています。一番近い車山では車山高原市場として8月31日まで8時～16時まで開催。

主に原村の朝採れの野菜、縄文農園の卵、信州の果物で作ったジャム、茅野米沢のお米など

扱っているみたいです。少し離れて蓼科湖の近くの聖光寺の駐車場で開催している蓼科高原朝市は

8月10日までで９時～１２時まで、ここも新鮮な野菜、果物、パン、クラフト工芸品など扱っています。

時間がありましたら少し覗いて見るのもいいかもしれませんね。

パセリが美味しい

地物のイタリアンパセリがたくさん入荷しました。ブルギニヨンバターの応用でオリーブオイルを使って

仔羊のロティのソースに。仔羊はローズマリーとも相性がいいので、ローズマリーも中に入っています。

ハーブの豊かな香りと一緒に仔羊を楽しんでいただきました。