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日本のピリッ

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春になると芽吹きだすもの。山椒も
その一つです。自宅の周りには山椒の
木があちこちに。この季節には木の芽を
ソースに使った料理もお出ししています。

山椒の実ほど刺激が強くないので
この木の芽の方が使いやすいかな。



# by ri-bonheur | 2019-05-14 09:51 | 花、ハーブ | Comments(0)

遅咲きのさくら

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諏訪の市街地(宮坂酒造の交差点)から霧ヶ峰に
上がる途中の道路沿いに、ポツポツと遅咲きの
桜の樹を見ることが出来ました。

標高が上がって、霧ヶ峰に着くと、そこには
これから開花する蕾が沢山ついた桜の樹が
いっぱい。本州で一番最後に咲く桜に
なるのでしょうか?

ボヌールの庭の山桜もあと少しで咲きそう
な様子。山の春の訪れは遅いですね。

# by ri-bonheur | 2019-05-13 19:39 | 自然 | Comments(0)

山の恵みに感謝

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今朝、自宅の近くの森へ入って20分弱で
ご覧のような収穫。ヤマブキ、たらの芽
コゴミ。コシアブラはまだ小さかったので
もう少し収穫は先延ばしにしました。

来年以降のことも考えて、たらの芽は
一番芽だけを収穫。コゴミもある程度
伸びたものはそのままにしておきました。

山菜の採れるのもわずかな期間です。
季節限定の貴重な食材ですね。

本日のディナーに使います。

山の恵みに感謝ですね!


# by ri-bonheur | 2019-05-11 14:45 | 自然 | Comments(0)

毎年恒例の鹿柵設置作業&桜とナナカマドの植樹

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昨日は朝から快晴のもと、車山高原の中の
鹿除けの電気柵の設置を観光協会の皆さん
と地元の財産区の方々そして市役所の職員
の方達と一緒に行いました。

本当に気持ちの良い天気で、ご覧のような
雲一つない青空が広がり、まだ雪化粧の
残っている八ヶ岳や蓼科山がきれいでした。

そして、すぐ近くに見えている部分は
車山高原スキー場の残雪!

そうなんです。今年は3月によく雪が
降り、4月が寒い日が多かったので、
結構な量の雪が今だ残っています。

山頂付近の上級者コースに至っては
まだ滑走可能なくらいの状態でした。

この作業は昼前までで終了。お昼
休憩を挟んで、今度は宿泊ビレッジ内
で桜とナナカマドの植樹作業。

ビッシリ3時過ぎまで作業し続けました。
 
小さな苗木なので、見頃になるくらいに
大きくなるには10年以上かかるかも
しれませんが、どの木も大きく育って
欲しいものです。

# by ri-bonheur | 2019-05-09 20:07 | その他 | Comments(0)

白樺湖のヤマザクラ

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久しぶりの投稿です。異例の長さの連休が終わり
時代は平成から令和へと変わました。

新しい令和の時代も平和な時間が続いて
行ってほしいものです。

話しは変わり、車山周辺の桜のお話しです。

GW後半に蓼科の聖光寺の桜が見頃を
迎えて、ボヌールにお越しいただいたお客様
からも「良かったよ」「綺麗で感動した」
などの感想をうかがいました。

自分も行ってみて写真などに収めて
ブログなどに載せたかったのですが、当時の
自分の頭の中は食材の確保の事で、イッパイイッパイ。

ブログの更新ができなくてスミマセン。

今朝、白樺湖の横を通った際にヤマザクラが
少し咲き始めていたので、写真を撮ったのが
上の画像です。霧で湖面が見えないくらいの
状態で、幻想的な雰囲気でした。

今週くらいは楽しめるのではないかと思われます。


# by ri-bonheur | 2019-05-07 15:10 | 自然 | Comments(0)