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ニッコウキスゲ情報

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昨日の買い出しの帰りに
車山肩に寄ってきました。

駐車場は午後1時くらいの時間帯
で結構満車状態で、ラッキーな
事にいいタイミングで
無料駐車場に入れることが
できました。

開花情報はというと、
一部のエリアのみ満開
になっていて、他のエリアは
パラパラ咲いているといった
感じでした。今年はあまり
咲き方が良くないのでしょうか?
ちょっと残念。

ただし、お昼の一番気温が高いと
思われる時間で気温は24℃。風が
時折吹いていて、とても
快適でした。

爽やかな高原を楽しめます。


# by ri-bonheur | 2021-07-22 07:00 | 花、ハーブ | Comments(0)

鮮やか!

鮮やか!_b0341869_08511794.jpg

これも地物野菜です。
不断草(ふだんそう)
スイスチャードとも言います。

ビーツの葉っぱとほぼ
同じ感じ。ビーツと
同じ仲間だそうです。

これを今日は魚の
付け合わせに使う予定。



# by ri-bonheur | 2021-07-21 08:56 | 仕事 | Comments(0)

フォン・ド・ボー

フォン・ド・ボー_b0341869_20455229.jpg

昨日からの作業、フォン・ド・ボー
の仕込み。この季節はちょっと
厳しいですね。(暑さに
弱くなった為)

でも、大阪のレストラン時代は
夏の暑さはこんなモノでは
なかったので、それを想えば
いまは天国(?)みたいなもの。

本日も日中は気温が上昇
しましたが、夕方から
涼しくなってきました。




# by ri-bonheur | 2021-07-20 20:56 | 仕事 | Comments(0)

夏の高原

夏の高原_b0341869_19374102.jpg

今日も夏らしい一日でした。
高原の夏らしく日中は
日差しが強く、湿度は
少なめ。日陰や風通しの
良い室内で静かに過ごす
だけだと汗はかきません。

そして日が落ちると
気温は一気に下がって
10℃台に。朝方は
少し肌寒いくらい
になってきます。

写真は金曜の車山肩付近
の様子ですが、今日は
青空がもっと深い
ブルーでした。

# by ri-bonheur | 2021-07-19 07:00 | 自然 | Comments(2)

長崎小値賀ブランドのイサキ

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長崎の五島列島の一つ
小値賀島で水揚げされる
夏を告げる魚が値賀咲
イサキ。ブランド魚です。

一匹、一匹、えら蓋に
タグがつけられていて
手釣りで上げられ、丁寧
な活け締めを施されている
のが特徴のイサキ。

漁師さんが大事に扱って
いただろうというのが
剥がれていない鱗の
状態からもわかります。
 
昨日の魚料理で
使わせていただきました。


# by ri-bonheur | 2021-07-18 07:00 | 料理 | Comments(0)