ハーブガーデン便り

こごみ採り

今朝こごみを採りに

入った渓流の傍で

昨日からの雨にさらされた

サクラソウたち。

全員首をうなだれています。

ショボーン(´・ω・`)

周りの景色は

新芽が芽吹きだした

まさに新緑の季節。

マイナスイオンたっぷり

の中、こごみも

沢山採れ、

自然の恵みいただきます。

観光協会の作業

昨日は観光協会の

作業がありました。

朝から草原内の

鹿除けの電気柵の設置。

今年もニッコウキスゲ

の群生が楽しみです。

草原の下部では

早くもコバイケイソウの

新芽を発見！

作業途中に枯草の中

ショウジョウバカマの花も

ポツポツと。

これからの季節

いろんな花の

開花が楽しみです。

山菜の季節

GWも本日で終わり。
ブログではアップできませんでしたが、4月下旬から自宅周辺でご覧のような山菜が採れはじめました。
タラの芽、こしあぶらコゴミ、木の芽。
写真は下処理前の状態。
GW中はアミューズで召し上がっていただきました。
まだ数週間は標高を変えて採れ続けますのでディナーでお出しする予定です。ご予約いただいているお客様は楽しみにしてください。

もう少し

昨日の蓼科の聖光寺の様子。

まだほとんどの木が

つぼみの状態。

今週末にかけてが

見ごろとなりそうです。

春といえば

帆立貝柱のムースに

春の訪れを感じさせて

くれる野菜達。

石巻市雄勝湾の

ミネラルたっぷりの

ムール貝。そのジュと

新玉ねぎのピュレを

合わせたソース。

昨日のオードブルでした。

日中は気温高めで

朝夕は少し寒い車山です。