小豆島?スペイン?どっち?

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お土産で頂いたオリーブオイル。名前が「井上誠耕園のオリーブオイル、完熟搾り」いかにも美味しそうな
ネーミングです。パッケージもオシャレ。何気なく裏のラベルを見ると、原産国スペイン。あれ?

箱の中の小冊子をみると、どうやら井上誠耕園の社長がスペインのアンダルシアで完全無農薬、有機栽培の
オリーブを作っているルケ家と契約をして日本で紹介している商品らしいです。

小豆島のお土産でしたのでてっきり小豆島のオリーブオイルだと思っちゃいました。
でも表のラベルを見ると勘違いしますよね。

このオイルとワインビネガー、蜂蜜、塩コショウでビネグレットソースを作り、かぼちゃ、レタス、ロースハム、
きゅうり、オニオンスライスにこのソースを和えて、デリ風サラダの出来上がり。

どこの産地なのか少し混乱しましたが、味は◎でした。(笑)今日の家の晩ごはんの話です。

# by ri-bonheur | 2014-11-24 21:46 | その他 | Comments(0)

青森のスルメイカ

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青森産のスルメイカをすり身にして新潟の赤海老と舞茸をカリカリに揚げて混ぜ込み、新鮮な烏
賊のワタを少し加え、まとめてオリーブオイルで表面を焼きオーブンでふんわり仕上げました。

ソースは赤海老の頭と殻でとったソースビスクにセルフィーユのソースを少しだけ加え、香り豊かに仕上ています。
パリッっとしたレンコンの素揚げと直径2センチほどのかわいい地物の蕪を添えて完成。本日のオードブルでした。


# by ri-bonheur | 2014-11-23 22:29 | 料理 | Comments(0)

富士山

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暖かい日でした。ビーナスラインからの富士山もくっきり。明日も予報では暖かいようですね。
お出かけ日和の連休になりそうです。

# by ri-bonheur | 2014-11-22 18:00 | 自然 | Comments(0)

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最近、星空が綺麗に見える日が多いです。今日もご覧の通り。流れ星は見えませんでしたが、
もう少し粘っていれば見れたかもしれないですね。寒かったのでさっさと撮ってそそくさと家の中へ。(笑)
オリオンを撮ってみましたが、これだけ多いと分からないですね。


# by ri-bonheur | 2014-11-20 23:39 | 自然 | Comments(0)

寒いです

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今日、明日と寒い日が続きそうですね。両日とも早朝と夜にはマイナスになるのは間違いなさそうです。
お越しの際には暖かい服を必ずお持ちになってください。

先ほど外に出て空を見たら流れ星を2つ見ることが出来ました。寒いですが天気はよさそうなので、
星の観測には向いていると思います。

# by ri-bonheur | 2014-11-19 00:48 | 自然 | Comments(0)