ボヌールの庭の小さな桜の樹、昨日開花しました。おそらく本州で一番遅いかなと 思います。岩手の遠野や盛岡が遅いということですが、どちらも5月中旬位らしいので。 でも、この桜小さいのと、まだ花が少ないというので、ほとんど気付かれないんです。 山桜なので葉が先に出ていて、その葉に花が隠れるくらいの量なのでしょうがない のですが…。 …来年に期待しています。(笑) 一方、毎年たくさんの白い花を見せてくれる「エゾノコリンゴ」。もうそろそろ 開花です。いっぱい蕾が出ていました。そろそろ、枝打ちをするなり手入れを しないといけないですね。今年の晩秋の仕事ですね。さらに甘いいい香りを 客室まで届けてくれる小梨の花はもう少し先になりそうです。どちらも 満開の時期が楽しみです。去年のブログでは5月21日に咲き始めて いるので、今年はどの花も少し遅いようですね。
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by ri-bonheur
| 2017-05-23 10:57
| 花、ハーブ
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去年も結構な量を収穫できた裏庭のコシアブラ。今年はさらに多くてニンマリ。 採れたての芽とアスパラ菜、コゴミ、アスパラガス、ベーコンを使って お昼のまかないに。美味しく頂きました。まだまだ採れますので、 どんどんディナーで使っていきます。お楽しみに!
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by ri-bonheur
| 2017-05-22 15:05
| 自然
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by ri-bonheur
| 2017-05-21 21:18
| 自然
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by ri-bonheur
| 2017-05-20 20:20
| 料理
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昔はあまり無かった水ナスの漬物屋さん。現在幾つあるのでしょうか? 水ナスの糠漬けといえば、家で漬けたものしか食べたことが無かった のですが、TVなどで取り上げられるようになり、かなりメジャーに なりました。やはりこの美味しさを味わうのは浅漬けがベストかなと。 包丁で切るのではなく、手で裂いて盛り付けるのが デフォ。金臭さを避けるためだとか。 叔父が送ってくれた水ナスのお漬物、いただきました。 これを食べると「初夏だなぁ」と感じます。美味しかった! #
by ri-bonheur
| 2017-05-19 21:56
| 料理
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