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春の足音

春の足音_b0341869_20144548.jpg
スキーシーズンも残すところ、あと2日。
その最終日の日曜の天気予報はなんと「雪」
しかもこの雪、関東地方の平野部でも
降るということですので、まとまった量に
なりそうです。(今さらという気がしない
でもないですが)(苦笑)

今日までの諏訪地方の天気は比較的
暖かな日が続いていましたので、また
冬に少し戻ったようになるのでしょうか?

話しは変わって、最近市場で手に入る山菜
や野草が増えてきました。ウルイ、
カンゾウ、野蒜、ウコギ、クレソン
ふきのとう(これは近所でも生えています)
などなど。気温が上がってくるのと
こんな食材に出会えるようになることで
春の足音が聞こえるような気がします。

上のオードブルの写真ですが、ウルイを
あしらっています。本日のお客様に
味わっていただきました。

少しぬめりがあるのが特徴ですが
味そのものはあまり癖が無いので
食べやすい山菜です。

魚料理にはフキノトウをとり入れたりと
料理でも春を感じていただけたと思います。

東京は今、桜が見頃を迎えていますね。
この辺りの桜はもう少し先になりそうですが
それでも、例年よりは開花の時期が
早くなりそうです。

また桜の写真が撮れましたら
こちらにアップしたいと思います。

by ri-bonheur | 2020-03-27 20:37 | 料理 | Comments(0)

春を感じさせてくれるもの

春を感じさせてくれるもの_b0341869_18450834.jpg
ボヌールの近くでも、こんなに採れちゃいました。
皆さんご存知の春の山菜「フキノトウ」

早速てんぷらにでもして頂きたいと思います。
フキノトウのほろ苦さが春を感じさせてくれます。

又採りに行って、今度は蕗味噌に。お客様にも
フレンチのコースの中で取り入れてお出しします。
お楽しみに!


by ri-bonheur | 2020-03-23 18:51 | 自然 | Comments(0)

明日じゃらんのクーポン出ます♪

明日じゃらんのクーポン出ます♪_b0341869_13035411.jpg
最近の降雪で車山高原スキー場のゲレンデコンディションは
良い感じになっています。昨日も午前中の数時間滑って
きましたが、車山らしい締まった良いバーンでした。

3月で東京では桜の開花宣言が出ているのに
このゲレンデの状態。しかも平日は
かなり空いた状態です。

オープンなゲレンデでスピードを
楽しむには最適です。

時間の取れる方には
本当にお勧めです。

話しは変わってじゃらんのクーポンについて。

明日の午前10時ごろに数種類のクーポンが
発行されます。最高で2万円お得になる
ものもあります。

対象の宿泊日は6月の末まで。
それぞれに枚数の制限があるようですので
ご予定を考えている方は是非この機会に
ゲットしてください。

対象のURLは以下の通りです。



by ri-bonheur | 2020-03-17 19:50 | 情報 | Comments(0)

白銀の世界に戻る

白銀の世界に戻る_b0341869_18010452.jpg
ようやく今シーズンの初滑りに行ってきました。
(夕方の30分だけ、第一リフト2本のみ)

本当は朝から滑りたかったのですが、自治会の
用事で午前中はいけませんでした。

写真を撮ったのは夕方の4時過ぎで、厚い雲に
覆われていましたが、午前中は雲一つない
快晴の車山ブルーの最高の天気でした。
お客さんも結構いらっしゃいました。

車山高原スキー場の様子はというと
上の写真の通りです。昨日の積雪で
すっかり白銀の世界に戻りました。

スキー場の情報では積雪量85センチという
事です。降っていた時の気温は高かった
のですがその後、気温が下がったので、
雪質はこの時期にしては良い感じでした。

今日の夜から明日の朝にかけても予報では
雪。気温もズーッと低いままなので、
明日も良い雪質が楽しめそうです。



by ri-bonheur | 2020-03-15 18:15 | 情報 | Comments(0)

ありがとう。南岸低気圧!

ありがとう。南岸低気圧!_b0341869_15410712.jpg
今日はホワイトデーですね。その名の通りの
一日となりました。朝からまとまった雪
しかも、今シーズン一番の積雪と思われる
位の量。来週の月曜にも予報は雪。
これらの雪で危ぶまれた3月の残り
シーズンを乗り切れそうです。

今日は土曜ですがゲレンデはかなり
空いています。残り少ない雪を
楽しみに車山高原に来ませんか?


by ri-bonheur | 2020-03-14 15:44 | 自然 | Comments(0)