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2019年 05月 16日 ( 1 )

車山のフキノトウ

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兵庫県の浜坂港で揚がったホタルイカに
車山のボヌールの近くで摘んだフキノトウ
を使ったソースで召し上がっていただき
ました。伊那産のアスペルジュヴェール
も一緒に添えて、爽やかなレモンの酸味
のあるソースとの相性も良し!

標高の高い車山はもう少しの間
フキノトウがとれそうです。

さらに、数日前のブログでも書いて
いますが、たらの芽をはじめ数種類の
山菜が楽しめる良い季節です。

ボヌールの春のフレンチを是非
楽しんでください。


by ri-bonheur | 2019-05-16 10:02 | 料理 | Comments(0)