細かな仕事

昔は使ったことが

無かった、ミリ単位の

ハーブや食材。

最近は当たり前の

ようにお皿に

のっています。

主たる食材だけでも

もちろん美味しく

いただけますが、

そこに味や香りの深みや

奥行きを加えて楽しんで

いただければと考えて

お皿に盛りつけています。

ただ、いかんせん

小さなモノに対しての

ピントが合うスピードが

遅くなってきました。

そろそろ裸眼での

調理は厳しい年齢かも

しれません。（泣）

調理用のメガネを

探さないと。