ゼロ・ドサージュ

初ゼロ・ドサ―ジュ。

ゼロ・ドサ―ジュとは

「糖分を補わずに醸造した

極辛口のシャンパーニュ」

ドサ―ジュ・ゼロとか

ブリュット・ナチュール

パ・ドゼ、ノン・ドゼ

などの別表記もあります。

今回いただいたのは

1776年に設立

された老舗メゾン

「ルイ・ロデレール」

すっきりとした

ドライな辛口は

色んな料理にピッタリ。

和食にも、あいました。