必需品

現在使用中の中砥が薄くなり、使いずらくなってきたので、その代りのシャプトンの砥石を購入。
本当は＃1000が欲しかったのですが、なぜだか本来の価格からプレミアがつき高くなっていたので#1500に決めました。
料理人からも絶大な支持をされているシャプトンの砥石。おススメです。
家庭での利用でしたら＃1000一本で十分ですが、上記のように高騰しているので、#1500でもいいと思います。
さらにこだわりたい人は仕上げ砥石用に＃5000があれば完璧です。