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原村産

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今年初の花付きズッキーニ
地物原村産です。

中にはチーズとアンチョビ
がポピュラーなのですが、

ボヌールでは信州サーモンと
帆立貝柱のムースにアンチョビと
ゴーダチーズを合わせたアパレイユ
を薄切りパンチェッタで巻いたもの
を中に入れて揚げています。

オレガノとオレンジ風味の
パプリカのクーリを
添えました。


by ri-bonheur | 2021-06-25 21:04 | 料理 | Comments(0)
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