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ともさんかくのグリエ

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本日の肉料理は、
牛のトモサンカク。
もも肉の柔らかさと、
上品な脂がのっている
赤身の美味しさが
味わえる部位です。

ニュージーランドの
ブラックアンガス牛で
成長促進ホルモン剤
抗生物質は使用せず
穀物肥育で育った
牛肉です。

付け合わせは8種類の
旬の野菜を少しづつ。

ソースはマディラ酒の
ソースで召し上がって
いただきました。


by ri-bonheur | 2021-06-12 19:57 | 仕事 | Comments(0)
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