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九平次

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「醸し人九平次」

名古屋市緑区にある萬乗酒造が造る
日本酒で、フランスのミシュラン三ツ星
レストランのワインリストに載って
いる人気のお酒を、この前、友人が
お土産に持ってきてくれて
いただく機会がありました。

ほんの少しの発泡感とほどよい
旨みにさっぱりとした果実味
と同時に穏やかな酸味のバランス
が良いエレガントなお酒でした。

1647年創業の老舗ですが、
今の代からラインナップを
かえたみたいです。

全て精米歩合でラインナップを
分けていて50%、45%、40%、35%
30%とあり、今回いただいたのは
45%の「human」。

家飲みでしたので和食と一緒に
いただきましたが、フレンチと
飲んでも合いそうな日本酒でした。

いい経験をさせていただきました。




by ri-bonheur | 2021-03-26 21:10 | その他 | Comments(0)
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