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完熟トマトのシャーベット

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今年も美味しいトマトをはとざわ農園さん
で仕入れることができました。

完璧な完熟のトマトはどんな
食べ方でも美味しいです。

今回は朝食のオムレツに添える
トマトソースとデザートの中の一品の
シャーベットを作りました。

お皿に盛り付けてから、最後に
塩をほんの一つまみ、それとEXバージン
オリーブオイルを小さなスプーン
で一匙かけて完成。

それにしても、淡いサーモンピンク
は美味しそう。パッと見、イチゴの
シャーベットですね。

そして、同じ皿にのっているタルトは
裏庭のブルーベリーのタルト。

生地は甘くない、少し塩味の
パータ・フォンセ。

ブルーベリーが収穫できるうちは
当分お出しする予定です。

by ri-bonheur | 2020-08-13 21:48 | 料理 | Comments(0)
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