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鮮やかな花びら

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春先に種で植えた金蓮花(ナスタチューム)が
ようやく花を付け始めました。

1週間ほど前から葉と花を料理の中に
取り入れて、使い始めています。

クレソンに似たピリッとした辛みが
特徴で、フランスではペルークレソン
とも言われています。

理由は南米原産だから。

ちなみにフランス語では
「キャプシーヌ」といいます。

これからどんどん花をつけてくれそうなので
ふんだんに使っていけそうです。



by ri-bonheur | 2020-07-14 20:04 | 料理 | Comments(0)
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