日本のピリッ

春になると芽吹きだすもの。山椒も

その一つです。自宅の周りには山椒の

木があちこちに。この季節には木の芽を

ソースに使った料理もお出ししています。

山椒の実ほど刺激が強くないので

この木の芽の方が使いやすいかな。