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テルエル豚に山ウド

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先日のアミューズ。仕上げ前に撮りました。カリカリのバゲットにテルエル豚
のリエットをのせて、裏山で採った山ウドの新芽のフリットを一緒に。
「酸味が爽やかな辛口の白ワインと一緒に」というのがおススメです。



by ri-bonheur | 2017-07-03 15:50 | 料理 | Comments(0)
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