ヘーゼルナッツとピスタチオ

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フランス、メーヌ・エ・ロワール県のソミュールにあるクロワヴェルト社のオイルが入りました。ちょうど
同時期に切れそうだったので、注文していたものです。どちらもいい香りがして大好きなオイルです。

今回はノワゼット(ヘーゼルナッツ)とピスターシュ(ピスタチオ)の2つの入荷ですが、この他に
クロワヴェルト社のオイルはクルミオイルも使っています。使い方はドレッシングにしたり、ソテー
に使ったり、ソースの香り付けに使ったりと色々です。今日は魚料理のソースにピスタチオの方を
使いました。ヘーゼルナッツは肉料理の付け合わせに。香りも料理の大事な一要素。楽しんで下さいネ。



by ri-bonheur | 2017-03-18 20:50 | 料理 | Comments(0)
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