我が家のタイム

我が家の庭に自生している（一切手入れ無しで放置）タイムが、かなり元気で、ぐんぐん伸びてきたので収穫して、料理にもどんどん使っていこうと考えています。とりあえず、今日のメインディッシュのお肉料理に用いてみました。ニンニクと一緒にオイルに付け込んだり、乾燥させて夏以外の季節に使うのも良いですよね。
昔（古代）から使われてきたハーブで、料理との相性もとても良く、色んな素材にも合うので助かります。ただ過剰摂取すると危険そうなので、ご注意を！