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試食というか

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雑な盛り付けですみません。まかないでの味見なのでご勘弁を。先日採ったモリーユ(アミガサタケ)ですが
まずは無難にクリームソースにしてみました。毒は……、OKだと思います。少し怖かったので、十分に加熱した所
香りが少ないような、以前乾燥のものを食べたときには、もっとキノコらしい香りがたっていましたので、
只今もう何個かのモリ―ユを乾燥中、これでまた試してみようと思っています。今回の味の感想はというと
美味しかったのですが、売られている値段を考えるとイマイチ。これならポルチーニを買った方が良さそう
モリ―ユってポルチーニの2倍くらいしますからね。とりあえず食レポの記事でした。(笑)

by ri-bonheur | 2016-05-18 12:43 | 料理 | Comments(0)
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