ベニエ

槍烏賊、ホタテ貝柱、赤海老に生地をつけてオリーブオイルで揚げました。

ソースにはカレー粉を加えたアメリケーヌソースを。付け合せには白菜の

一種で葉が結球しない山東菜という野菜とプチベールを合わせました。