猿払村のほたて

ホタテ貝柱をフライパンで焼き色をつけて、オーブンへ。火を通し過ぎないように気をつけて。

6種類の地物野菜と一緒に。ソースは2種類。ジェノベーゼとバルサミコのソース、

それぞれの組み合わせを楽しんでいただきました。

タイトルにあるように北海道の宗谷地方の猿払村産のホタテのいいのが入りました。