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地物キタアカリのポタージュ

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昨日のスープは地物のキタアカリというジャガイモのポタージュです。
上にはトリュフ風味のエキュームとイタリアの秋トリュフ、パセリとミニョネットをあしらっています。
トリュフの香りたっぷりの一皿です。

by ri-bonheur | 2014-09-16 17:42 | 料理 | Comments(0)
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