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キュイス

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フランスのバルバリー鴨のキュイス（腿肉）を香味野菜とフォンブランでブレゼ。
地物のプチトマトが美味しいのでそれと組み合わせてオードブルに予定しています。
仕上がりはまた別の日にでも。お楽しみに！

by ri-bonheur | 2014-08-27 15:35 | 仕事 | Comments(2)
Commented by 神奈川の近藤 at 2014-08-27 21:31
ご無沙汰しております。
お元気でしょうか？
こちらは子育てに奮闘中!?です。

写真のブレゼおいしそうですね!!
Commented by ボヌール at 2014-08-27 22:50
近藤さん、ご無沙汰しています。家族全員元気で頑張っています！近藤さんも元気ですか？去年は諏訪湖の花火大変でしたね。奥さんも大変だと思いますがよろしくお伝えください。また時間が取れましたら遊びに来て下さい。お待ちしていますよ。
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