ビビッドな

今年の夏に良く使ったサラダ用の野菜です。ここまでビビッドな野菜も珍しいかなと思い紹介します。

スイスチャードという野菜でご覧のように色んなカラーで目を楽しませてくれます。

これが茎の部分ですが、この上にある葉のところにある葉脈もこの茎と同じ色です。

苦味が少しある美味しい野菜です。諏訪の藤森さんの作った野菜です。

まだ9月になっても手に入りそうなので料理でお出しできると思います。