蕎麦好きなら我慢すべし

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買い出しの際に少し寄り道。今満開のそばの花が広がる畑です。
市街地から少し山寄りにある里山の近辺では結構見かけます。
そばを作る農家の方が前より増えてきているような。

白い花は可愛くて、一か所にまとまって咲いているのできれいで
良いのですが、ご存知の方は「あの匂いが無ければ!」と
言われるように、独特のにおいが!!

この後、しばらくすると実をつけて、その実がお蕎麦に変わると
考えると、蕎麦好きの自分は我慢できます。(笑)
 でもこの近くに自宅があったらキツイかも。

# by ri-bonheur | 2017-08-28 22:16 | 自然 | Comments(0)

うなぎ林屋

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先日、休館日とさせていただいた日に下諏訪の鰻屋さんに行ってきました。
以前、このお店の持ち帰りの鰻を食べて美味しく感じたので、お店の方でも
食べてみたいなと考えていました。夏の繁忙期はメニューが絞られているよう
でしたが、鰻を食べに行く目的でしたので問題なしでした。サラッとしていますが
甘口のたれが鰻と合ってとても美味しかったです。蒸しを入れない地焼きという
調理法もリクエストできるというのを帰ってきてから知り、次回はそれを頼んで
見ようと思います。こちらにお越しの際には是非行ってみてください。

うなぎ林屋 http://www.unagihayashiya.com/


# by ri-bonheur | 2017-08-25 11:58 | 情報 | Comments(0)

もう秋です

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昨日のブログで少し書きましたが、朝夕の気温が低く、寒いくらい。
車山の季節はもう秋です。今年は夏が無かったような気がします。
春→梅雨→秋みたいな。今朝、ビーナスライン沿いにたくさん花を
つけたコオニユリを見つけたので写真を撮りました。ご覧のように
周りはススキが出はじめ、秋っぽい雰囲気に変わりつつあります。
お越しの際には温かい服を必ずお持ちになってください。多分
想像されている7割増し位に寒いです。(もっとかも?)

# by ri-bonheur | 2017-08-17 12:03 | 自然 | Comments(0)

人気の野菜♪

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お盆のSPメニューでも、ずっとポタージュでお出ししていたトウモロコシ。
引き続き、今日も朝採れのものを仕入れて明日の準備を。その日のうちに
茹でます。「甘ーい!」と各テーブルで声が上がるくらいの人気の野菜。

良いものが入るうちは当分続けますのでお楽しみに。生産者の話を聞くと
「ゴールドラッシュ(トウモロコシの品種です)の方が美味しい」と言われる
のですが、自分は味来の方が好きなので、出来るだけそちらを選んで仕入れる
ようにしています。この写真も味来。皮が薄くてプチプチ感が良いんです。
もちろん甘味も。栽培するのが難しいとかで生産が減っているそうです。

もちろんゴールドラッシュも美味しくないわけではないので、どちらも
甲乙つけがたいくらいの美味しさです。旅のお土産にもおススメの野菜です。

話しは変わって、最近、気温がさらに下がって、今朝などは16度でした。
日の出前はこれより2,3度低かったのではと思われます。

お越しの際には温かい服を必ずご用意ください。ボヌールが標高約1500m位
です。ここではもう短パン、Tシャツの時期は過ぎました。(と言うより
無いかも)夜間外に出る場合は、ウインドブレーカーなど着ていた方が
良い場合もあります。長袖、長ズボンは必需品です。女性の方も薄手の
ニットなどご用意をしておいて下さい。車山の季節は一足先にもう秋です。



# by ri-bonheur | 2017-08-16 22:01 | 料理 | Comments(0)

庭のひまわり

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向日葵とアナベルとモナルダの競演。現在ダイニングルームで楽しんで
いただいています。黄色を見ていると元気が出ます。心にもビタミンを。

今日も夏の日差しが強い一日になりそうです。

# by ri-bonheur | 2017-08-12 12:23 | 花、ハーブ | Comments(0)