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暖かい服で

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車山周辺の唐松林は現在このような感じ。黄葉で輝きだすのはもう少し
先になりそうです。今年はどの木も色づくのが早く、気温も連日低い
状態となっています。車山にリフトで上がる際には暖かい服装を
ご用意ください。標高が2000m弱ありますので、天気の良い日
でも、風が冷たく眺望を楽しむどころではないかもしれませんので。



by ri-bonheur | 2017-10-17 13:06 | 自然 | Comments(0)

北の海から

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12日から崩れた天気は継続中。残念ながら今日も雨。ダイニングルーム
からの風景も霧がかかり幻想的な雰囲気に。何人かのお客様は
「こういう天気もあまり街中では味わえないので、良いですね」
と仰って下さるのでホッとしたり。

話しは変わり、昨日のお客様の中にお肉料理が苦手な方が2名
いらしたので、魚料理を2品お出しすることに。内の一皿が上の写真。

青森の黒ソイと気仙沼のムール貝。ムール貝からは美味しい
ジュが取れるので、地物のトマトと合わせてソースに。

付け合わせの野菜は全て地物のものを。人参、アスパラガス、
四角豆、スティックセニョール、小松菜。
採れたてのものを仕入れましたので鮮度が違います。

北の海からと地元の畑からの恵みを一皿にして
楽しんでいただきました。

by ri-bonheur | 2017-10-16 11:01 | 料理 | Comments(0)

伝統野菜

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最近入荷した地物野菜。「水前寺菜」、「金時草」、「ハンダマ」などと呼ばれるカラフルな
野菜です。表が緑で、裏が紫。生でも食べられ、てんぷらにしても美味しい。サッと茹で
ポン酢をかけて鰹節と一緒に食べても◎。加熱するとぬめりが出るのが特徴です。

一番最初に、熊本に外国から入ってきた時に水前寺区という場所で栽培されたので、この名前が
ついたのだとか。そこからどういう風に伝わったのか分かりませんが、石川県の加賀では
「金時草」(「きんじそう」と読むそうです)と呼ばれ、此処でも伝統野菜として知られて
います。さらに「ハンダマ」と言われているのが沖縄。元々は東南アジアから伝わった
らしいので、沖縄の方が先に栽培されているような気がするのですが不明です。

そして、愛知県でも「式部草」として流通しているのだとか。自分は茅野の生産者市場で
3年ほど前に見かけてから知ったのですが、それぞれの県で伝統野菜として作られている
のが面白いですね。味の方は独特のぬめりがあって美味しいです。


by ri-bonheur | 2017-10-14 20:58 | 料理 | Comments(0)

上にも下にも

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お昼過ぎにビーナスラインを諏訪方面から上がってくると、ご覧のような
景色が広がっていました。霧が少し前までかかっていて、何も見えなかった
のですが、霧が晴れると一面の雲海。さらにその上にも雨雲が。手前には
紅葉した樹叢帯。いいタイミングで通りがったみたいです。駐車スペースで
は車を停めてスマホで写真を撮っている方が何人かいらっしゃいました。

お昼に雲海が見られるのは、あまり経験が無いのですが、早朝はこれからの
の季節、雲海に出会うチャンスが増えてきます。日曜の早朝は車山のリフト
も稼働していますので、機会があれば、ぜひ山頂からの雲海をご覧下さい。


by ri-bonheur | 2017-10-13 21:25 | 自然 | Comments(0)

銀色の波

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今朝は残念なことに降雨。シトシトですが、降り続いています。昨日までの
快晴がウソみたいです。紅葉の木々も美しいですが、ススキの穂が広がる高原の
景色も天気が良い日はこのような感じで綺麗です。逆光で見るススキは群生して
いるので銀色に見えます。さらに、風でなびくと波のような感じに。

秋になり日が暮れるのが早くなっているので、3時くらいから、このような
景色が車山周辺で見ることができます。この写真は大門峠の交差点を
通り過ぎてすぐの場所です。タイミングが良ければ、このススキの中から
顔をのぞかせる鹿の姿が見られることも。

by ri-bonheur | 2017-10-12 10:29 | 自然 | Comments(0)

景色の変化

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毎年、この時期に観光協会で行う鹿除けの電気柵の撤去作業が朝からありました。
作業終了後、みんなで和気藹々と昼食をとった後、下に降りる用事があったので
皆さんより少し早めに上がらせてもらいました。その後、白樺湖を通り過ぎた際
に見た景色が綺麗だったので、ちょっとだけ車から降りて撮影。一週間前の
景色とはガラリと変わって、一面の紅葉が広がっていました。

少し残念だったのは、この撮った位置の反対側(カメラを向けているのと逆の)
の空はいわし雲があり、いかにも秋といった青空。でもご覧の蓼科山側は雲が一杯。
さすがに雲が通り過ぎるのを待つわけにもいかず、目的の場所に移動。ここが
標高1400m位なので、徐々に紅葉の場所も下に下に降りていきます。
蓼科はもう少し先ですね。秋の美しい景色を楽しめる季節が始まりました。


by ri-bonheur | 2017-10-11 16:58 | 自然 | Comments(0)

秋の夜長を

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7月の初め頃にブリューゲルの「バベルの塔」の表紙と帯のコピーにつられて
(笑) 購入、途中まで読んで積読していた上の本をまた読み始めました。

興味深いテーマですが、分厚い割には繰り返し書かれていることが多く
上下に分けなくても良かったんじゃない?といった感じ。

同じ著者の別の本も先月購入したのですが、こちらはこれから
取り掛かる予定ですが、こちらも「98年、ピューリッツァー賞受賞!」
につられて購入。(笑) 売れた本と良書というのは別という事に
今度こそ気付かされるのか。どうなるでしょう?

『良書を読むには悪書を読まぬことを条件とする。
人生は短く、時と力とは限られているから。』
(ショウペンハウエル)

「そうは言っても、読んでみないと分からないでしょ?
ショウペンハウエルさん。」

by ri-bonheur | 2017-10-09 18:35 | 趣味 | Comments(0)

廊下にも秋の彩りを

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廊下の突き当りにちょっとしたスペースがあり、そこに裏庭で色づき始めた
カエデの葉を飾ってみました。全部きれいに赤く染まった葉もいいですが、
このようにいろんな色が入り混じった葉も趣がありますね。マダムの創作で
廊下でもお客様に秋の雰囲気を楽しんでいただきました。

by ri-bonheur | 2017-10-08 21:40 | 花、ハーブ | Comments(0)

紅葉の情報

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朝夕の冷え込みが、かなり厳しくなってきました。一桁の気温になる事も
しばしばあります。今年は紅葉の進み具合も例年より早いと思います。
白樺湖から下の大門街道も標高の高い場所から徐々に色付いてきました。

千畳敷カール、北横岳など近くの紅葉の有名な観光地では今が見頃なのだとか。
この連休はかなりの人出でにぎわうでしょうね。車山山頂も標高は2000m
位ありますので、爆裂火口の辺りでは紅葉のきれいな樹が見れて秋の景色
を楽しむことができます。お越しの際、天気が良い日は、是非山頂まで
上がってみてください。おススメです。ただ、下ではポカポカ暖かくても、
リフトで上がると「ここは冬?」と感じる事もよくあります。ウインド
ブレーカー、ダウンジャケットなど防寒の衣類のご用意をお忘れなく。



by ri-bonheur | 2017-10-07 08:52 | 情報 | Comments(0)

昨日の車山高原

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昨日は晴天の中、観光協会の作業班での仕事で、午前中に鹿除けの電気柵の
周辺の草刈りでした。気持ちの良い天気の中、少し汗ばみながら作業を
終了。久しぶりに山の景色を見ることができました。最近の気温の低下で
一気に秋の色に変化していました。トレッキングを楽しんでおられる
お客様も何組かすれ違ったり、リフトで山頂の景色を楽しんでいる方も
いて、皆さん秋の車山を満喫されていらっしゃるようでした。

この日は午後から別の用事があったので作業終了後、帰りましたが
時間があれば、少しこの周辺を歩きたかったです。残念。

by ri-bonheur | 2017-10-06 11:16 | 自然 | Comments(0)