2017年 08月 01日 ( 1 )

うれしい言葉

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「野菜がどれも美味しいですね。」「野菜が甘い。」「瑞々しさが良いですね。」
「新鮮なのが食べて分かります。」などなど嬉しい感想を毎日
いただきます。とてもありがたいことです。

地元の生産者さんや長野の美味しい食材に感謝です。料理人が施す事
など高が知れていますから。素材の持つ美味しさを壊さないように注意
するという事が一番肝要かなと以前から考えていましたが、最近また
その考えの重要性を認識するようになりました。

ボヌールの夕食と朝食で信州の旬の野菜を是非、楽しんでください。
苦手な野菜も食べられるようになるかも? (^^)

by ri-bonheur | 2017-08-01 20:49 | 料理 | Comments(0)