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BOIZEL

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シャンパーニュ好きの方、お待たせしました。以前から問い合わせの多かったシャンパーニュ
色々検討したり、試飲したりして迷っていたのですが、これに決めました。
以前のブログにもちょっとした記事を載せていましたが・・・。

”BOIZEL” エぺルネで170年の歴史をもつメゾンです。ネゴシアン・マニピュラン、いわゆる自家の
ぶどうを栽培していない造り手のことです。「ぶどう作りとワイン造りは別の仕事」という考えのもとで
50の村からぶどうを仕入れ、その大部分はグランクリュやプルミエクリュの畑からのものです。

ピノノワール55%、シャルドネ30%、ピノムニエ15%で造られています。

瓶内熟成を3年かけてじっくり熟成させることで、まろやかさのある酸味と同時にフレッシュな感じも
持ち合わせています。口に入れたときの花の香りとフルーツの香りも、お楽しみください。

ゴーミヨ誌も★4つの評価、サスペンス映画のヒッチコック監督も愛飲したことでも
知られています。エレガンスでバランスのとれたシャンパーニュをこの機会に如何ですか?





by ri-bonheur | 2016-03-02 16:25 | 料理 | Comments(0)
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